很久很久以前，有一個鎮叫七俠鎮，鎮里有一個客棧叫同福客棧，客棧里有個風情萬種的老板娘叫佟湘玉。
算賬的是個秀才，打雜的是個大俠千金，跑堂的是個會武功的盜賊，唯一的廚子做菜卻很難吃，捕快總嫌客棧飯菜難吃卻又總是光顧……
一個破客棧，七八個人，每天無厘頭地說話做事，卻藏下了整個江湖。
佟湘玉，白展堂，郭芙蓉，呂秀才，李大嘴，莫小貝
10年前，這部叫《武林外傳》的電視劇突然紅了起來，無厘頭的劇情，無厘頭的臺詞，無厘頭的造型，我卻偷偷看上了癮。
一直等到前八十回完結，我也沒弄清楚這些東西，不過這并不妨礙我喜歡老白的帥氣與威風。
那年我30歲，都說30而立，我卻好像并沒有做出什么大事業出來。
看著《武林外傳》，當時我就想，索性我就也開個“同福客棧”吧，有酒，有菜，有朋友，有故事，還有江湖，做個吃貨界的老白，也沒啥不好。
10年過去了，《武林外傳》的后八十回我一直沒等來，不過“同福客棧”我倒是開了起來。
我開在鼓浪嶼的民宿——姑娘樓
【點擊更多詳細介紹】
我是黃恒明，有些人可能還記得我。
兩個月前，我“愛上了一個163歲的‘姑娘’”的故事刷爆了朋友圈的屏。
這個“163歲的‘姑娘’”不是別人，就是我10年前開的一家客棧，現在叫民宿。
我在鼓浪嶼的民宿——喜林閣
10年前的一部《武林外傳》讓我動起了做客棧的心思，機緣巧合之下，我遇見了有著百年歷史的姑娘樓。
初見時雜草叢生，但我卻一見鐘情定下了這個“姑娘”。
我花了很多心思，也走了很多彎路，終于把破敗的“姑娘樓”變成了現在風景如畫的“喜林閣”。
能見八方朋友的客棧雖然有了，我卻始終覺得“端莊美麗”的“姑娘樓”少了點兒熱鬧的“江湖氣息”。
心中琢磨著還得有個地兒，能喝酒，吃菜，聊大天的那種地兒，于是便有了“喜麟閣”。
如果說，“喜林閣”是關于詩與遠方的夢想寫照，那么“喜麟閣”就是關心蔬菜和糧食的生活本心，它們都是我心中的“同福客棧”。
喜麟閣門面(改造前)
關于做什么菜，我想了很久。
私房菜，源自清末，無宗無派，隱在民間，通常只在老饕當中口口相傳。
而且做法講究多變，不能固步自封，菜單常換常新，所謂不時不食。
正合我對江湖菜的定義。
2006年，那時候的廈門，還是海鮮大排檔的天下，島內幾乎很少有人知道私房菜餐廳，但我認準了心中想要的東西，就算是打頭炮，我也不怕。
