西安，古稱長安、京兆，是舉世聞名的世界四大文明古都之一，居中國四大古都之首，是中國歷史上建都朝代最多，影響力最大的都城。是中華文明的發揚地、中華民族的搖籃、中華文化的杰出代表。西安作為東方世界歷史文化的代表區域之一，先后有200多個國家元首以及領導人訪問古都西安。西安，這座中國歷史文化的首善之都，以世代傳承的雍容儒雅，博學智慧，大氣恢弘，成為中國古達歷史的底片，中國文化的名片之一。古都西安旅游是個不錯的選擇，西安的小吃也是很有名的呢，下面就讓小編為你介紹西安五大美食，你們看看?覺得咋樣?
一、肉夾饃
肉夾饃是陜西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。
二、涼皮
涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮。現有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
四、肉丸胡辣湯
其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
五、岐山臊子面
在西安吃過岐山哨子面的地方有很多，我吃過3、5家印象最深的是興慶公園南門(西安交通大學正對面)旁邊有一家周公面的店，味道不錯，面是半透明的，非常筋道!再就是西安的永豐，永明岐山面味道也很好!
